Vino Mundo is dé gespecialiseerde groot- en kleinhandel in bio en Fair Trade wijnen. (BIO controle : Certysis BE_BIO_01)
'In 2006 werden we reeds bekroond met de Be Fair Award, eerste prijs voor meest innovatief Fair Trade bedrijf in België'.
David Barbé versterkte, met zijn expertise in management en grote liefde voor wijn, het bedrijf in 2010. Hij is tevens een voorstander van maatschappelijk verantwoord ondernemen. In 2012 behaalde David een Advanced Certificate bij het WSET ( Wine & Spirit Education Trust ).
Ethisch ondernemen is voor ons dan ook geen loos begrip! We trekken deze visie door in de hele bedrijfsvoering. Vino Mundo wil een voorbeeld zijn van een alternatief business model gebaseerd op maatschappelijk verantwoord ondernemen.
Ons engagement:
· Strenge selectie van mens- en milieuvriendelijke wijnen
· Coöperatief ondernemen
· Steunen van sociale en ecologische projecten (0,05€/fles via website) Onze officiële partner is WWF.
· Duurzame aankopen binnen het bedrijf (Fair Trade koffie, groene energieleverancier,
Ello Mobile duurzame mobile operator, ecologisch kantoormateriaal)
· Promoten van Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen
· Opzetten van events rond duurzame wijnbouw en ethisch ondernemen. vb: www.ethics-wine.org
· …
Onze waarden:
· Innovation : blijven zoeken naar nieuwigheden en pionierswerk verrichten
· Respect : respect vertonen voor onze klanten, leveranciers, partners en planeet.
· Integrity : eerlijk duur het langst!
· Pleasure : plezier is een belangrijk aspect, in alles wat we doen!
· Passion : onze drijfveer
· Professional : we willen de beste zijn in ons vak!
Onze selectie bestaat enkel uit gecertificeerde biologische en Fair Trade wijnen.
Wij zijn ervan overtuigd dat een onafhankelijke controle (Max Havelaar en/of biocontrole) een garantie biedt aan de consument. Wij hebben ook een selectie van biodynamische wijnen die worden geproduceerd volgens de leer van Rudolf Steiner.
Dankzij onze expertise in wijnen (Sommelier in Franse wijnen & Advanced Certificate WSET) maken we een strenge selectie van bio en Fair Trade wijnen. Alvorens een wijn op te nemen in ons gamma moet deze van goede kwaliteit zijn. We geloven dat mens- en milieuvriendelijke wijnen plaats verdienen op de markt.
De biologische cultuur is gebaseerd op de principes van de teelt in een levende, evenwichtige grond en houdt rekening met de natuurlijke cycli van het biologisch leven en met het respect voor het milieu. Alle gebruik van chemisch samengestelde producten is verboden. De grond wordt met natuurlijke, humusrijke meststoffen gevoed, de biologische activiteit in grond en plant wordt bevorderd, de weerstand tegen ziektes wordt aangescherpt. Geen enkel schadelijk residu wordt achtergelaten in de boven-en ondergrond. Met andere woorden; Alle chemische bestrijdingsmiddelen zijn verboden, beperkt gebruik van sulfiet, gebruik van nuttige insecten,…
De biologische teelt is 100% milieubewust en volledig veilig voor de gezondheid
Om fraude te vermijden is de term "biologische teelt" beschermd door de Europese Unie. De controle en opvolging van de productie wordt onder supervisie van het Ministerie van Landbouw door onafhankelijke organismen minstens één maal per jaar doorgevoerd. Dit certificaat is slechts voor één jaar geldig en moet telkens na controles vernieuwd worden. Elke inbreuk op het lastenboek wordt met onmiddellijke uitsluiting bestraft. Tot op heden is de vinificatie van biologische wijn nog niet gereglementeerd. De poging om een Europese wetgeving op te stellen is niet gelukt. Om deze reden moet men nog steeds spreken over “wijn gemaakt van biologisch geteelde druiven”.
"Bio wijn" wordt ook steeds gemaakt met respect voor het evenwicht van de natuurlijke elementen van de grond en de druif. Zo wordt het onkruid bijvoorbeeld bestreden op manuele en mechanische manier dwz. eggen, wieden, ploegen. Gezien de plant en de druif in principe gezond is, moet dan ook geen beroep gedaan worden op chemische insecticiden en fungiciden om ziektes te bestrijden. Af en toe wordt wel kopersulfaat (Bordelese pap) gebruikt om bepaalde ziektes te voorkomen.
Eeuwenlang werd alle wijn biologisch gemaakt. Na de tweede wereldoorlog kwam hierin verandering door de snelle groei van de chemische sector. De meerderheid van de wijnbouwers koos voor deze oplossing uit gemaksoverwegingen en uiteraard omdat het rendement hiermee spectaculair steeg, zij het ten koste van de kwaliteit! Een kleine minderheid van de wijnbouwers weigerde uit principe om deze toer op te gaan. Het moet gezegd, dat de eerste jaren de kwaliteit van deze wijnen niet bijzonder was.
De laatste 15 jaar kwam hierin een totale ommekeer. Een nieuwe jonge generatie van wijnbouwers, veelal universitair en oenologisch geschoold, investeerde zwaar in de moderne technologie, die de "conventionele" wijnbouw ondertussen op een hoger peil had gebracht. De combinatie van technologie en traditionele aanpak wierp zijn vruchten af. Geen enkele betrouwbare wijnkenner ontkent nu nog de zeer goede kwaliteit van wijnen uit biologische en biodynamische teelt.
Nieuw EU bio logo
Andere bio labels
Het maken van biodynamische wijn berust op dezelfde grondprincipes als deze van de gewone biologische wijn. Toch heeft deze een meerwaarde. In de biodynamische cultuur gaat men ervan uit dat elk levend wezen een emanatie is van de totale kosmos. Grondlegger van deze principes is Rudolf STEINER (1924).
De studie en de invloeden van de kosmische stralingen staan centraal in deze cultuur. Bij middel van een hemelkaart worden de werkzaamheden in en rond de wijngaard en bij de vinificatie afgestemd op de stand van de hemellichamen en op de levensritmes.Bovendien wordt gebruik gemaakt van diverse biodynamische preparaten (vergelijkbaar met homeopathische bereidingen), die op de grond en de druivenranken verstoven worden.
De resultaten van deze ingrepen komen tot uiting zowel in de wijngaarden als in het eindproduct. Ziektes komen omzeggens niet voor in deze teelt. De planten zijn hiervoor quasi immuun. De wijn is steeds van een bijzondere finesse en behoort tot het beste dat in de wijnwereld aangeboden wordt.
Label voor biodynamische landbouw
Eerlijke handel (Fair Trade) is gegroeid uit een besef dat de baten van de groeiende internationale handel op een onrechtvaardige manier verdeeld zijn. De eerlijke handelsbeweging zorgt voor een solidaire handelsrelatie tussen Noord en Zuid. In het Zuiden ontvangen kleine en middelgrote producentengroepen een directe en rechtvaardige prijs en kregen zo toegang tot de exportmarkt. Voorheen produceerden zij enkel voor de lokale markt, die ontoereikend is. De tussenhandelaars bezaten het monopolie over afzet en vervoer.
Om als eerlijk handelsproduct te worden bestempeld, moet het product aan verschillende soorten criteria voldoen. Die criteria hebben betrekking op het democratische karakter en de participatieve structuur van de coöperaties. Andere criteria gaan over het al dan niet uitbetalen van correcte lonen, de garantie van vakbondsvrijheid en het voorzien van behuizing waar nodig. Op plantages en in fabrieken moeten ook minimumcriteria voor gezondheid, veiligheid en milieu vervuld zijn. Kinderarbeid of gedwongen arbeid zijn uit den boze.
Andere criteria zetten de producenten aan om voortdurend te werken aan de verbetering van de werkomstandigheden en de productkwaliteit, om de ecologische duurzaamheid te verhogen van hun activiteiten en om te investeren in de ontwikkeling van hun organisaties en van hun producenten en arbeiders
Max Havelaar, Label voor eerlijke handelMax Havelaar koopt of verkoopt niets. Het is het onafhankelijk keurmerk voor eerlijke handel. Het Max Havelaar keurmerk vindt u enkel op producten die aan de internationale criteria voor eerlijke handel voldoen. Deze hebben te maken met de manier waarop geproduceerd wordt en de prijs.
Het Max Havelaar keurmerk biedt de consument een garantie: het bewijs dat de boeren in het Zuiden een rechtvaardige prijs krijgen voor hun oogst en dat de landarbeiders in correcte omstandigheden werken.
Om die garantie te kunnen geven controleert Max Havelaar de hele keten van producent tot consument. Binnen deze keten spelen boeren, arbeiders, ondernemers en consumenten elk hun eigen rol.
Het internationaal keurmerk voor eerlijke handel bestaat in veertien Europese landen, in Canada, de Verenigde Staten en Japan. Max Havelaar België is pas begonnen met het opzetten van de controle van wijn. Momenteel is er maar een wijn op de Belgische markt met het Max Havelaar keurmerk, namelijk Stellar Organics uit Zuid Afrika. Er zijn ook andere wijnhuizen die volgens het principe van de “eerlijke handel” produceren maar nog geen label hebben.
Wijn & eerlijke handel
Fair Trade wijn wordt geproduceerd in Argentinië, Chili of Zuid-Afrika. Bij de productie van deze wijnen is het belangrijk dat de lokale bevolking, zowel arbeiders als boeren, actief wordt betrokken. Elke wijnboer ziet zelf hoe hij die samenwerking organiseert. Er zijn verschillende mogelijkheden.
Dit zijn een paar voorbeelden van positieve en eerlijke samenwerking:
Dit zijn een paar voorbeelden van positieve en eerlijke samenwerking:
- Druiven worden aan een eerlijke prijs aangekocht bij kleine boeren en cooperatieven uit de regio.
- Arbeiders van de wijnhuizen worden eerlijk verloond en hebben recht op verschillende voordelen, vb. goedkope huisvesting op het domein, crèche en onderwijs voor de kinderen,-
